KUCHNIA FRANCUSKA Z DOSTAWĄ DO DOMU

Since 1745

RESTAURACJA FRANCUSKA W WARSZAWIE Z DOSTAWĄ


Kuchnia francuska jest bardzo różnorodna. Powszechnie kojarzy się z serami, winem i owocami morza. Jednak z kuchni francuskiej nie należy zapominać o croissantach, sławnych macarons czy crème brûlée.

ZAMÓW ONLINE

Bogata oferta

Kuchnia francuska z dostawą do domu!


Zamów online
 

Kuchnia francuska w Warszawie



Mówimy – Francja, myślimy – żabie udka, bagietki, ślimaki, ser, wino i croissanty. Właśnie z tymi smakołykami kojarzy nam się kuchnia francuska. Zaskoczyć może jednak fakt, że w zależności od regionu typowe potrawy zgoła się różnią, a w samym Paryżu możemy znaleźć miejsca serwujące kuchnię tradycyjną, bogatą „haute cuisine” i nowoczesną „nouvelle cuisine”. Czym się różnią i skąd wziął się pomysł na takie różnicowanie kuchni?

Wykwintna kuchnia

Francja niewątpliwie zasługuje na miano światowej stolicy wykwintnego jedzenia. Kuchnia francuska w Warszawie i innych polskich miastach pojawia się w coraz to nowych lokalach, chociaż jej wpływ na nasze gotowanie i cukiernictwo liczy sobie już kilka wieków! Od niepamiętnych czasów królowie i magnaci sprowadzali z Francji mistrzów kuchni, znających najzacniejsze i najbardziej pożądane wówczas przepisy. Początek tak zwanej „kuchni wysokiej” - drogiej, wykwintnej i wymagającej znacznych nakładów pracy – sięga XVII wieku. Rozwijana przez kilkaset lat w XX wieku doczekała się opozycji, tzw. „nouvelle cuisine” - lekkiej i zdrowej kuchni, opartej na świeżych, krótko przyrządzanych potrawach.

Jak jedzą Francuzi?

Tradycyjnie Francuzi jedzą w ciągu dnia trzy posiłki. Pierwszy – śniadanie – nie należy do celebrowanych i składa się wyłącznie z croissanta lub bagietki z konfiturą, popitej kawą. Do rzadkości należą śniadania wytrawne – typowo francuskie są malutkie i koniecznie na słodko. Kolejny posiłek – obiad – dawniej trwał nawet do 2 godzin, obecnie został skrócony do czasu przerwy w pracy i składa się najwyżej z tostów z wędliną lub jajkiem sadzonym albo sałatki. Ostatni, najważniejszy posiłek, czyli kolacja, składa się z kilku dań, najczęściej z zupy ze zmiksowanych warzyw, mięsa lub ryby, kolejno z deski serów, a na koniec – owoców lub jednego z wielu fantastycznych, francuskich deserów. W trakcie posiłku pije się wodę, tudzież wino.

Dla zaostrzenia apetytu i poprawę trawienia

Jednym z tradycyjnych, francuskich zwyczajów jest podawanie gościom przed uroczystą kolacją tzw. aperitif – napój średnio-procentowy, pijany na stojąco, mający pobudzić apetyt. Kulinarne spotkanie kończy natomiast tzw. digestif – kieliszek trunku na „poprawę trawienia”. Podczas obiadu w restauracji również pije się alkohol, najczęściej wino, którego kolor często jest już przypisany w karcie menu do danego dania.

Jak to wygląda u nas?

Wśród najpopularniejszych dań kuchni francuskiej w Warszawie należy wymienić: quiche ze szparagami, omlety, smażone kasztany, ślimaki w skorupkach i różnego rodzaju owoce morza. W najelegantszych, francuskich restauracjach można znaleźć akwaria ze zwierzętami, z których klient wybiera skorupiaka lądującego później na jego talerzu. Tym i wieloma innymi faktami na temat francuskiej kuchni niejeden z nas może jeszcze zostać zaskoczony.

Ta strona używa cookies. Korzystając ze strony wyrażasz zgodę na używanie cookies (ciasteczek), zgodnie z aktualnymi ustawieniami przeglądarki. Ok